⚙️ Система расчетов для общественного питания
одобрена Роспотребнадзором
Версия 5.ХХ
📞 Телефон: +7-902-409-31-88 (Telegram, Max, WhatsApp)
| ✉️ Email: 1@edtd.ru
🍽️ Модуль разработки меню суточных рационов
Профессиональный инструмент для составления рационов питания организованных коллективов
🎯 Назначение модуля
Модуль предназначен для разработки меню суточных рационов питания организованных коллективов с оценкой качества по пищевой ценности, продуктовому набору и органолептическим показателям качества.
💡 Единственная программа, которая помогает составлять меню! Используя этот программный продукт, Вы сможете в кратчайшие сроки разработать полноценный суточный рацион с расчетом содержания белков (в т.ч. животного происхождения), жиров (в т.ч. растительного происхождения), углеводов и энергетической ценности, а также осуществить расчет требуемого количества сырья и сопоставить его с нормативами. Облегчить эту работу Вам поможет отчет по повторяемости блюд в меню. Также модуль позволяет вести бракеражный журнал.
⚙️ Возможности системы
- Контроль структуры рациона — контроль выхода отдельных изделий и блюд, а также общих объемов пищи
- Расчет пищевой ценности в режиме реального времени — с учетом содержания белков, жиров, углеводов, калорийности, а также распределения по приемам пищи (от нормы и от фактической пищевой ценности)
- Расчет расхода продуктов по меню — массой брутто и нетто
- Пакетная печать всех технологических карт — по отдельной рецептуре, целому дню или за период (например, 2 недели)
- Составление документов — меню-требование, меню-раскладка, план-меню, накладные на использованное сырье или продукцию и многое другое!
- Формирование бланков для мониторинга питания обучающихся — в соответствии с требованиями (школьное питание)
🎬 Видео-презентации работы программы
▶️ YouTube
🎬 RuTube
📊 Разработка рационов
Разработка рационов осуществляется в виде древовидной структуры, что позволяет наглядно видеть все блюда и их взаимосвязи.
Пример древовидной структуры меню
📅 Пример меню на 1 день
🔬 Расширенные возможности
В настоящее время для заказа доступен данный модуль с возможностью расчета дополнительно витаминов, минеральных элементов, жирных и аминокислот!
📦 Готовые базы ассортимента блюд
К модулю составления меню суточных рационов Вы можете заказать готовые базы ассортимента блюд. Доступны следующие основные базы:
📗 База для детского питания (Екатеринбург)
Методические рекомендации, часть III, 2018 г.
📘 База для детского питания (Уфа)
Сборник рецептур для детского питания (Уфа, 2014 г.)
📙 Электронный сборник для лечебно-профилактического питания
Для санаториев, пансионатов, больниц, интернатов
📕 Электронный сборник рецептур для диетического питания детей
Специализированное диетическое питание
📔 База для детей с нарушением жевательного рефлекса
Специализированное питание
ℹ️ Наличие дополнительных баз ассортимента изделий (блюд) следует уточнять по электронной почте 1@edtd.ru.
📥 Электронные версии меню
На нашем сайте размещены электронные версии (для загрузки в программу) меню суточных рационов для различных контингентов:
📖 Дополнительные материалы
📞 Заказ модуля
⭐ Для заказа модуля или получения дополнительной информации свяжитесь с нами:
📞 Телефон: +7-902-409-31-88 (Telegram, Max, WhatsApp)
✉️ Email: 1@edtd.ru